世界的には穀物としての生産が最も多いトウモロコシ。世界三大穀物(米・麦・トウモロコシ)の一つなのです。日本で食用とされているのはスイートコーンがほとんど。 茹でた甘いトウモロコシは子供のおやつに最適です！ 難易度：中 最…

キュウリは夏野菜の代表のように思われていますが、実は暑さが苦手な野菜。生育適温は18～25度で気温25度以上の盛夏には生育が衰えてしまいます。一方でキュウリは果菜類としては比較的生育の早い野菜です。最盛期は朝夕2回収穫で…

高温多湿を好む野菜で、気温がまだ低い時期の植え付けは禁物。遅く植え付ける方が長期間連続の収穫が期待できます。 栽培はそれほど難しくはありませんが、水やりや整枝、継続的な追肥などの手間が多少かかります。しかしその分収穫の喜…

ベビーリーフとは、いろいろな種類のレタスの若い葉のことです。ベビーリーフという名前の品種ではありません。 簡単にできるのでコンテナやベランダ菜園が良いでしょう。発芽率も高く、手もあまりかからないので初心者さんにおすすめの…

栽培期間が短いことから「二十日大根」とも呼ばれます。 真夏と真冬を除けばいつでも栽培できてしかも短期間で収穫もできる、またコンテナでも気軽に栽培できるので初心者向けの野菜です。

外見は一見キュウリに似ていますが実はカボチャの仲間。別名『つるなしカボチャ』とも言われます。 連作障害も無いので比較的育てやすい野菜です。 カロテンが豊富でデンプン質が少ないため、低カロリーでヘルシーと人気が高まっていま…

大葉(青じそ)は日本の風土に適するため、とても育てやすい植物です。翌年からは土に落ちた種から芽が出て毎年収穫が楽しめます。 ビタミンＡを多く含む緑黄色野菜。大葉の独特な香りはペリルアルデヒドという成分によるもので、殺菌効…

肥料は野菜の生育には欠かせない重要な要素の一つです。『土壌改良』のページでも少し説明をしていますが、このページでは効果的な肥料の与え方をご説明します 肥料に含まれる要素を理解する 肥料は植物が光合成によって作る事の出来な…

　連作障害とは、“畑地で同一作物またはナス科作物のように分類学上近縁な作物を連続して作付けすると、作物の生育が悪くなり、収量が減少することを連作障害という。古くは一般に忌地（いやち）といわれたが、最近ではもっぱら連作障害…

　『畑を作る前にイメージしよう』のページをご覧になって頂いた方は、場所や育ててみたい野菜が区画ごとにまとまってきたと思います 　多くの方が今イメージをしているのは、これからすぐに植える事の出来る野菜の事だと思いますが、せ…

　私もこれで失敗した事があるのですが、畑作りは場所や作りたい野菜のイメージが無いと、効率よく育てる事が出来ません。私の場合は、庭全体のレイアウトをあまり良く考えず、「一番日の当たる場所だから」と決めた所を畑にしました。 …

　家庭菜園を一から始めようと思った場合、何を揃えておけば良いのか分かりにくいので、まとめてみました。 便利な道具が色々と販売されていますが、全部が必要という訳でもありません。まずは最小限必要なものを揃え、家庭菜園を続けて…

　このページをご覧になっている貴女はきっと、これから家庭菜園を始めようとしていると思います。 家庭菜園は子供と一緒に楽しむ事が出来る遊び場になりますし、効率よく野菜を育てれば家計の節約にもつながります。また、農薬を使わな…

　新しい培養土を購入し、野菜を育てるのが一番楽な方法で、手間もかかりません。しかし、家庭菜園を始めようと思っている皆さんなら、きっと「家計費の節約」「少しでも安全なものを」「美味しい野菜が食べたい」と考えている事と思いま…

　マルチングとは、マルチと呼ばれるビニールシートを畝に覆い被せ、雨による土の跳ね返りを防いだり、地温を上昇させたり、上昇を防ぐなどの効果があります。 マルチを使う事で、農薬などを使用せずに無農薬野菜を育てる事が比較的簡単…

　畑でよく見かける畝（「うね」と読みます）ですが、家庭菜園でも畝を立てた方が、水はけが良くなりますので、根腐れなどを防止する効果を期待出来ます。プランター農園では土が浅いですし、底に穴が空いているので元々水はけが良い環境…

　日本は、雨の影響などで、土が酸性よりになる傾向があります。しかし、家庭菜園で育てる野菜の多くは酸度が中性付近の土壌を好みますので、石灰などを入れ、カルシウムやマグネシウムを補ってあげる必要があります。 土作りインデック…

南アメリカ原産で高温を好み、害虫にも強い！夏越しは比較的簡単な野菜です。 手間がかからず、長期間収穫することができるので初心者さんにもおすすめです。 難易度：低 最適PH：6.0～6.5 植え付け時期：5月頃 収穫時期：…

家庭菜園をするなら一度は育ててみたいトマト。簡単に実を付けますが、その管理は結構難しく、初心者向けとは言えません。甘く無かったり、大きくなる前に割れてしまったり。 でもコツが分かれば美味しいトマトを栽培する事が出来ます。…

野菜を作る為には、どの野菜をいつ植えて、いつ頃に収穫が出来るかを知る必要があります。 限られたスペースで栽培をするので、計画的に育てることが出来れば、１年を通して菜園を楽しむ事が出来ます。 スケジュールを知る事で、連作の…