べと病とは、太陽の光によって植物の葉がまるで焼けてしまったような状態になってしまうものです。 初期の状態では、葉っぱに褐色の斑点が見えるようになり、そのままの状態に放置していると、茶色く変色して乾燥したようにカサつき、そ…

さび病とは、葉に白い斑点がでて、白い斑点が褐色の小斑点となって表皮がはがれて粉末が飛び散る症状をいいます。 発生が激しい場合、葉の全体がさび状の粉で覆われ、葉が枯死してしまいます。 さび菌という菌の寄生によって植物の総称…

春まきと秋まき、１年間に２度収穫を行えるホウレンソウは、種まきから収穫まで１ヶ月程度と短い栽培期間。 虫に葉が食べられてしまわないように、寒冷紗で覆ってあげる事で、初心者の方でもプランターなどで簡単に育てる事が出来ます。

８月の下旬から９月にかけて、種まきの時期を迎える大根。 栽培期間が２ヶ月程度と短く、家庭菜園初心者の方にも栽培が比較的簡単な野菜の一つです。 大根の葉は、虫の大好物でもあるので、寒冷紗（かんれいしゃ）などを用いての栽培を…

エンドウ豆は、連作障害に弱く、同じ場所で５年は栽培する事が出来ません。 また、酸性の土壌によも弱い為、石灰等で土壌の酸度を調整する必要があります。 種まき エンドウ豆は、関東以南では、冬越えをさせるので、種まきの時期が遅…

スイカは、野菜の中で、最も強い日光を好み、生育適温も昼間２８～３０度、夜間１８度以上と高いので、日当たりの良い場所を好む夏の代名詞的野菜です。 初心者でも簡単に栽培が可能で、粘土質の土壌から砂質まで幅広い土壌に対応します…

野菜のうち、最も高温性で、適温は昼間２８度～３０度、夜間１８度～２０度です。 １５度以下では生育が困難な為、夏に最適な野菜と言えます。 日当たりが良い場所に植えつける事で、比較的簡単に初心者でも栽培する事が出来ます。 メ…

１度植えれば１０年程度収穫がし続けられるアスパラですが、植えてから３年は収穫が出来ません、 栽培方法の違いにより、ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスとがあります。 ホワイトアスパラガスは、芽が出る前に土かぶせて光…

青菜の代表的存在の小松菜。 カロテン、ビタミンC、鉄など豊富に含む栄養価の高い緑黄色野菜です。 種まきから短期間で収穫することができるので育てやすく、初心者にもおすすめです。 小松菜は菜類のうち、最も寒さ・暑さに強く真冬…

独特のねばりはムチンとペクチンによるもので、オクラは、夏バテ防止などの効果がある事で有名ですが、4月5月頃より育てる事が可能になります。また、ビタミン・食物繊維が豊富な事も有名ですね。 品種は様々ですが、個人的には、有名…

血液をさらさらにし、高血圧や糖尿病予防に効果があると言われているたまねぎですが、種まきは９月頃、苗から育てる場合は、植え付けを10月頃に行い、収穫は翌年の５月頃となります。 生育期間が長い為、栽培が難しそうですが、苗から…

じゃがいもはレタスと同様に、涼しい気候を好む野菜です。 春（2.3月）と秋（8月）に植える事が出来、植え付け後90日程で収穫が可能な初心者向きな野菜です。 土壌の下準備 定植前にタップリと肥料を撒いておく事がポイントです…

夏の暑さが和らぎ、秋を感じられる頃に植えるレタス。 レタスは気温25度以上では発芽しにくい為、涼しくなった頃が植え頃です。 リーフレタスは初心者にも簡単に栽培の出来る品種ですが、結球が必要なレタスは少し難易度が高くなりま…

リーフレタスは、種からでも簡単に育てる事ができ、奥様には大変重宝する野菜の一つです。 キッチンやベランダ菜園などでもすくすくと成長するので、狭い場所を活かして春から秋の間は切らさずに育てておきたいですね。 リーフレタスは…

大豆の未熟豆を野菜として食べるのがえだまめ。 緑色の品種が主流ですが、茶色みを帯びた茶豆の品種は地方野菜として需要があります。山形のだだちゃ豆が有名です。 初心者の方でもプランターなどで栽培出来る育てやすい野菜です。 枝…

さつまいもは、痩せた土でも栽培がしやすく、野菜の中で最も暑さにも乾燥にも強いので、初心者の方にもオススメの野菜です。 水はけと通気性、コガネムシの幼虫に注意すれば、大きな芋が収穫できますよ！ さつまいもは、ビタミンE・C…

かぼちゃは、病気にも強く、生育が旺盛なので、家庭菜園初心者でも育てやすい野菜の一つです。 また、2ヶ月程で収穫が出来るのも魅力です。 かぼちゃ基本情報 難易度：中 植え付け時期：4月下旬～5月上旬頃 収穫時期：7月上旬～…